黑龍江大米加盟
您當前的位置 : 首 頁 > 新聞中心 > 公司新聞

你知道大米都有哪些種類嗎

2020-07-27 16:08:23

大米不僅是中國的主食,在亞洲眾多國家都是以大米為主食的。隨著種植技術的高速發展,我們平常吃的大米種類非常的多,不同的大米口感也會有很大的差異。今天黑龍江大米加盟小編就帶大米去看看不同的大米種類都有哪些區別吧。


大米分為秈米、晚秈米、早粳米、晚粳米、糯米等。


秈米是非糯性稻谷,吸水性強,膨脹程度大,出飯量高,粘性較小,比較適合做成密封、炒飯之類的。它也分為早晚兩種,早秈米的粘性小于晚秈米,質量也比較差。晚秈米的硬質粒多,油性較大,質量比較好。它們的區別從外觀就可以看出來,早秈米寬厚較短,粉白色,晚秈米細長扁平,透明或者半透明。


如果按照秈米的長度分為長粒米和中粒米,兩者也是有差別的,長粒米口感軟韌不粘、細膩可口,中粒米粉質較多,煮后松散,食之比較粗糙。泰國的香米屬于特長型的秈米,長度在7毫米以上。


粳米也是非糯性稻谷,它的外觀豐滿肥厚,粘性處于糯米和秈米之間,質地比較硬,還比較有韌性,煮粥或者煮飯,比較粘連,油性比較大,軟綿可口,但是出飯量比較低,它的產量也沒有秈米高。


粳米也分為早晚,根據豐收的季節區分的,早粳米是半透明狀,硬質粒較少,質量較差,晚粳米是白色或者 蠟白色,硬質粒多,品質相對比較好。粳米主要產于中國華北,常見的東北大米就是屬于粳米。


糯米是糯性稻谷,粘性大,脹發性小,一般不作為主食,通常拿來做成湯圓、粽子等各種糕點。糯米不容易消化,因為其淀粉結構和普通大米不同,一次不可食用過多。


這3種大米中,秈米和粳米是人們的主要主食,秈米的產量高,貿易量自然也大。在東南亞、非洲和拉丁美洲地區,人們多食用秈米,在日本、朝鮮、韓國等地區,人們多食用粳米。

黑龍江大米加盟

區分優劣質大米:


1、優質大米米粒飽滿,表面潔凈,掰斷橫截面是半透明的白色,聞著味道清新,煮熟之后香氣撲鼻,有嚼勁。


2、劣質大米不飽滿,無光澤,掰斷后是褐色的或者灰白色的,聞著有霉味和其他異味,煮熟后口感粗糙,粘性較小。


我們在外面吃的米飯,口感真的是參差不齊,有的特別香糯,有的又特別難吃,要么夾生,要么太軟。在家里煮飯也一樣,雖然用的是同一種米,但是每次煮出來的口感味道都有差別,有時候還特別難吃。沒錯了,這就關系到直接煮,還是泡水再煮的問題了。


 煮出香氣益人,粒粒晶瑩的米飯,一定要有這一大秘籍噢!


1、洗米一定不要超過3次,如果超過3次后,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。


2、很多人習慣把米直接下鍋煮,但是如果你喜歡吃更加軟糯一點的米飯,特別是家里有老人或者小孩,可以先把米在冷水里浸泡,這樣可以讓米粒充分的吸收水分,這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。


但是,一定要注意:泡水時間一定不能超過1小時。


把時間控制在15分鐘左右,可以增加大米的粘性,讓大米的香味散發出來在下鍋煮的時候大米就會吃起來更香。


標簽

上一篇:鴨稻米和普通米的區別2020-07-27
下一篇:大米的護膚用途2020-07-27

Z近瀏覽:

相關產品

相關新聞

Copyright ? 慶安縣安選食品有限公司All rights reserved 備案號: 黑ICP備20003882號 主要從事于 黑龍江大米,黑龍江大米加盟,東北大米加盟 , 歡迎來電咨詢! 服務支持: 巨耀網絡
主營區域: 黑龍江 哈爾濱 慶安 齊齊哈爾 綏化 牡丹江 佳木斯 大慶 雙鴨山 鶴崗 吉林 遼寧 內蒙古
熱推信息 | 企業分站 | 網站地圖 | RSS | XML
a级毛片免费观看在线网站-伦埋琪琪久久影院三级-午夜男女爽爽爽免费体验区-性刺激的大陆三级视频